DSC 0981 4928x3264 1024x678 - Snelle, makkelijke en lekkere pizzarolletjes!

Tijd voor een recept! Want dat is lang geleden, poeh. Vriendinnetje Lotte had op de verjaardag van haar dochter kleine pizzarolletjes en ik vond mij deze toch een partij lekker. Sindsdien maak ik ze zelf ook geregeld en het is een makkelijk maar zeer smakelijk hapje voor bij de borrel. Ook heel goed vegetarisch te maken en met vis!

Wat heb je nodig?

  • Pizzadeeg (te vinden in het koelvak van je supermarkt, vaak dichtbij het vriesvak)
  • Roomkaas (zoals Philadelphia of een eigen merk van je supermarkt)
  • Rode ui
  • Tomato Frito
  • Bacon (of ontbijtspek, salami, kipfilet)
  • Peterselie (ik gebruik gedroogde, verse werkt minder goed)
  • Strooikaas – jong belegen
  • Bakpapier

Je kan hem ook maken met vis door de bacon te vervangen met tonijn en de jong belegen strooikaas met mozzarella. Voor een vegetarische variant laat je vlees en vis achterwege en kies je voor pesto, mozzarella en tomaat. Ook een goeie!

Snelle, makkelijke en lekkere pizzarolletjes!
Snelle, makkelijke en lekkere pizzarolletjes!

Rol het pizzadeeg uit en leg het neer op je werkbank. Met deze pizzarollen hoef je zelf geen deeg te maken en ook geen deeg te rollen. Je ‘rolt’ het alleen maar uit en klaar is kees! Doe een lekkere laag roomkaas op het pizzadeeg en daarbovenop een kleinere hoeveelheid tomato frito. Echt een kleinere hoeveelheid, maximaal twee eetlepels. Leg daarna de bacon op de roomkaas. Strooi als laatste een eetlepel gedroogde peterselie en de strooikaas en rol je pizza weer op.

Als het goed is heb je nu een lang stuk gevuld deeg. Snij telkens stukken van 1,5 centimeter dik af en leg plat op een bakplaat met bakpapier. Ik doe zelf een klein beetje olie op het bakpapier, dan kan je ze er gemakkelijk vanaf pakken.

Strooi nog wat kaas en peterselie over de platte gevulde rondjes en zet ze in de oven op 200 graden voor 15+ minuten. Als ze teveel kleuren maar nog niet goed gaar zijn van binnen, leg dan een vel aluminiumfolie op de rondjes in de laatste paar minuten.

Snelle, makkelijke en lekkere pizzarolletjes!
Snelle, makkelijke en lekkere pizzarolletjes!
Snelle, makkelijke en lekkere pizzarolletjes!

Je kan ze ook invriezen voor korte tijd en zijn daarmee fijne hapjes om van te voren te maken. Sowieso makkelijk een dag van te voren te maken, zelf vind ik ze afgekoeld het lekkerste!

Eet smakelijk!

Liefs,

Elise Joanne