Recepten

Sanne Baksel's - Red Velvet Taart

Natuurlijk hebben bakbloggers ook hun favoriete recepten, favoriete baksels. Voor mij – en ik ben dan geen bakblogger maar wel wandelende genieter – is dat een chocoladetaart, voor Sanne is dat een Red Velvet Taart! Zij laat vandaag een schoonheid in rode fluweel zien, een genot voor je ogen en ook absoluut voor je buik. Eet je mee?

(meer…)

Sanne's Baksels - Herstig Perentaartje

Jaaaa, de herfstbaksels zijn gearriveerd! Sanne, goed bakblogger dat ze is, houdt natuurlijk rekening met het seizoen en heeft vandaag de eerste aftrap gegeven voor een exemplaar waarbij je met een lekker kopje thee en dekentje je op de bank nestelt. Zou ik wel doen in ieder geval! Ze maakt vandaag een heerlijk ‘Herfstig Perentaartje’, goed voer om dit weekend te maken of tijdens je vakantie aankomende week. Bak je mee?

(meer…)

IMG 4398 - Sanne's Baksels - Gemarmerde Chocolade/Koffie Tulband

Tijd voor Sanne om ons weer te bedelven onder lekkernijen. En deze keer een recept waarin drie hele populaire ingrediënten en/of product samenkomen tot een glorie van heerlijkheid; chocolade, koffie en een tulband. Zet alvast je favoriete thee, nodig je buren uit en wip even langs de supermarkt voor de ingrediënten zodat je met een feestje het weekend in kan. Vandaag het recept voor Gemarmerde Chocolade/Koffie Tulband. Kijk je mee?

(meer…)

Sanne's Baksels - Chocolate Cookie Bars

No-bake recepten zijn ontzettend populair omdat ze erg handig zijn voor de oven-lozen onder ons en omdat het een keertje wat anders is! Sanne snapt dat dus heeft zij vandaag een recept waarbij er geen oven te pas komt en je binnen een handomdraai een héérlijk chocolade traktatie op je staat te wachten. Vandaag in Sann’s Baksels de Chocolate Cookie Bars! Kijk je mee?

(meer…)

Vandaag een recept die ik met liefde deel, een recept van een heerlijke smaakmaker bij salades of een vleesgerecht. Ik maak altijd een behoorlijke voorraad en vries daarna kleine bakjes de goedjes in voor later gebruik. Wanneer je deze kruidensalsa maakt ruikt héél je huis heerlijk naar allerlei kruiden, van munt tot peterselie. Met een kwartiertje heb je een salsa voorbij meerdere gerechten, absoluut een aanrader. Ik laat je zien hoe je chimichurri maakt!

De hoeveelheid die je maakt met dit recept is dus goed voor meerdere keren gebruik. Ik raad je aan om niet elke keer dat je deze kruidensalsa wilt eten het vers te gaan maken want de kruiden koop je vaak als plantje of in een verpakking van 20/30 gram en dat eet je niet allemaal op in één keer. Het is ook even een klein werkje dus het is makkelijk alles te gebruiken en op te maken en het in te vriezen. Ik gebruik voor het invriezen kleine bakjes van de Wibra.

Chimichurri - Kruidensalsa Recept

Wat heb je nodig?

Staafmixer
Kleine bakjes

Ingrediënten:

Peterselie 20/30 gram
Munt 20/30 gram
Koriander 20/30 gram
Gedroogde Italiaanse Kruiden
2 rode pepers
2 teentjes knoflook
10 eetlepels olie
Halve citroen
4 eetlepels rode wijnazijn

De verse kruiden koop je vaak in verpakkingen van 20 á 30 gram. Ze komen of in een plantje of in een doorzichtig plastic bakje. Gebruik alles uit zo’n bakje, de verhoudingen kloppen dan gewoon alsnog.

Chimichurri - Kruidensalsa Recept

De rode pepers snij je open en daar haal je de pitjes uit. Niet allemaal, het is niet erg als er een deel achterblijft. Alles is weer wat veel, dan maakt het te pittig. Snij de pepers in kleine stukjes.

Chimichurri - Kruidensalsa Recept

Doe de pepers, de Italiaanse kruiden en de teentjes knoflook alvast in de staafmixer.

Chimichurri - Kruidensalsa Recept

Tijd voor de kruiden! Van de peterselie en koriander snij of knip je de onderste harde steeltjes weg en van de munt gebruik je alleen de blaadjes.

Van de peterselie en koriander snij of knip je de onderste harde steeltjes weg en van de munt gebruik je alleen de blaadjes.

Stop alles in de staafmixer en voeg daar de olijfolie en de rode wijnazijn aan toe.

Van de peterselie en koriander snij of knip je de onderste harde steeltjes weg en van de munt gebruik je alleen de blaadjes.

Voeg als laatste nog het vocht van een halve citroen aan toe en mixen maar! Het moet echt een glad mengsel zijn. Je kan naar smaak nog wat zout of peper toevoegen maar als het goed is – wanneer je deze verhoudingen gebruikt – proef je een krachtig heerlijk mengsel met een klein beetje scherpte en een zuurtje van de citroen. Niet te pittig en super aromatisch.

Van de peterselie en koriander snij of knip je de onderste harde steeltjes weg en van de munt gebruik je alleen de blaadjes.

En je verdeelt het over de bakjes om in de vriezer te doen. Zo is het meerdere weken houdbaar, erg handig.

Chimichurri - Kruidensalsa Recept

Heerlijk voor bij je Steak Sandwich!

Succes en eet smakelijk!

Liefs,

Elise Joanne